Direkt an der Grazer Stadtgrenze in Thondorf bewirtschaftet die Familie Nussbaumer mit viel Erfahrung und echter Leidenschaft ihre Felder. Von März bis September dreht sich hier alles um den Anbau des steirischen Klassikers: dem Grazer Krauthäuptel.

Mit großer Sorgfalt wird der Salat angebaut, gepflegt und Woche für Woche frisch geerntet. Der fruchtbare Boden und das nachhaltige Arbeiten machen die hohe Qualität dieses regionalen Produkts spürbar – knackig, frisch und voller Geschmack. Als traditioneller Familienbetrieb steht die Familie Nussbaumer für ehrliche Landwirtschaft, Regionalität und echtes Handwerk. Ihre Arbeit zeigt, wie wertvoll heimische Lebensmittel sind und wie viel Hingabe hinter jedem einzelnen Produkt steckt. 

Im Rahmen einer kleinen fotografischen Reportage durfte Christine den Arbeitsalltag der Familie begleiten und echte Einblicke in die Produktion festhalten. Dabei entstanden authentische, lebendige Bilder direkt vom Feld – nah am Geschehen und mit viel Gefühl für die Menschen hinter dem Produkt.

Der Grazer Krauthäuptel aus Thondorf ist weit über die Region hinaus bekannt und ein fester Bestandteil der steirischen Genusskultur.